ทำไมคุณควรตอกอกไก่ก่อนปรุงอาหาร

Claire Lower 08/19/2017. 19 comments
The Grown Up Kitchen Chicken Chicken Breasts Food Cooking Kitchen Meat Pounding

อกไก่ไม่น่าตื่นเต้นมากนัก แต่เป็นโปรตีนอเนกประสงค์ที่มีภาพสวยสุขภาพดีและด้วยเหตุนี้ผู้คนมักจะซื้อและปรุงอาหารให้มาก แต่น่าเสียดายที่รูปร่างหยาดหยาดของพวกเขาทำให้พวกเขามีความเจ็บปวดในการปรุงอาหารได้ well และหนึ่งสามารถจบลงด้วยชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ฉ่ำ แต่รสเมื่อสิ้นสุดและแห้งและ charred อื่น ๆ

นี่เป็นส่วนหนึ่งของ Grown Up Kitchen ชุด Skillet ออกแบบมาเพื่อตอบคำถามการทำอาหารขั้นพื้นฐานที่สุดของคุณและเติมช่องว่างใด ๆ ที่อาจขาดหายไปในการศึกษาพ่อครัวภายในบ้านของคุณ

แต่คุณไม่จำเป็นต้องลาออกจากชะตากรรมนี้ ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการแสดงให้เห็นว่าเต้านมที่เจ้านายที่มีบิตของห้ำหั่น การทุบตีเต้านมไก่ทำได้ง่ายมากและมีประโยชน์มากมาย ชิ้นเนื้อที่มีความหนาสม่ำเสมอจะทำอาหารได้อย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและเนื้อบางลงจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก คุณยังเป็นคนอ่อนโยนเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นเหมือนนกนางแอ่นก่อนการเคี้ยวอาหารของลูกน้อยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับไก่ที่นุ่มชุ่มฉ่ำบนโต๊ะ faster ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของผลลัพธ์ที่เป็นไปได้ทั้งหมด (นอกจากนี้ไก่ประจบทำให้แซนวิชไก่ที่ดีขึ้นและแซนวิชไก่มีความสำคัญมาก)

เพื่อขจัดเต้านมไก่ออกสิ่งที่คุณต้องทำก็คือห่อมันขึ้นมาและตีมัน ผู้คนจำนวนมากใช้ห่อพลาสติกเพื่อปกปิดหน้าอกของตน แต่ฉันชอบถุงแช่แข็งขนาดแกลลอน

ไม่เพียง แต่วัสดุที่มีความหนาน้อยมักจะฉีกขาด แต่เมื่อคุณหวดเสร็จแล้วคุณสามารถออกจากเต้านมในถุงและโยนในสิ่งปรุงรสหรือดองที่คุณวางแผนจะใช้ (นอกจากนี้คุณไม่ต้องยุ่งกับพลาสติกห่อซึ่งเป็นโบนัสใหญ่.)

เมื่อไก่ของคุณตั้งอยู่ในกระเป๋าของคุณคุณพร้อมที่จะเอามันปอนด์เมืองเพื่อนของฉัน เพียงแค่คว้าหนักวัตถุทื่อ - ฉันใช้ตักซุปโลหะ แต่กระทะหรือกระทะซอสทำงานได้ดีเกินไปและตีมันเริ่มต้นจากส่วนที่หนาที่สุดของเต้านมและวิธีการของคุณออกไปข้างนอก

ใช้เวลาของคุณและตรวจสอบกับไก่ทุก whacks ไม่กี่เป็นความกระตือรือร้นมากเกินไปในท้ายของคุณอาจทำให้เนื้อฉีกขาด เมื่อคุณมีทุกสิ่งทุกอย่างที่ต้องการความหนา 3/4 นิ้วคุณก็พร้อมที่จะปรุงรสด้วยน้ำหมักและปรุงอาหารไก่ตามที่คุณต้องการ น้ำหมักหรือสารละลายที่คุณใช้จะเข้าสู่เนื้อในทุกภาคส่วนในอัตราเดียวกันส่งผลให้อาหารที่มีรสชาติอย่างแท้จริงตั้งแต่ต้นจนจบ

นอกเหนือจากการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้นและรับประทานในรูปแบบที่เหมือนกันทุบหน้าอกไก่ยังเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกประเภทของอาหารคลาสสิกและเมื่อคุณโทศิลปะการห้ำหั่นคุณอาจพบว่าตัวเองหายไปในโลกของไก่ ปิกนิก, มาร์ซาลา, และ cordon bleu

คุณไม่ได้ แต่ต้องได้รับแฟนซี ฉันมักจะเพียงแค่ให้ฉันโรยสุขภาพของเกลือและพริกไทยแล้วแพนทอดพวกเขาในบิตของเนยไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมกับอะไรบางอย่าง ผักคั่ว และคุณอร่อยมากไม่ใช่อาหารมื้อเย็นแห้งทั้งหมดที่คุณพาคุณเกือบจะไม่มีเวลาเลย

19 Comments

bigearn
PalestinianChicken
Kodithic
Torsloke
SwarmMaster
Sktroop
reallyshocked

Suggested posts

Other Claire Lower's posts

Language